簡単！ほっこりマカロニグラタン♪
ちこり674
作り方
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1
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野菜や鶏肉ベーコンは適当な大きさに切っておく。
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2
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フライパンにバターを溶かし、鶏肉とベーコンを炒め、他の野菜を加えたら弱火で炒め、塩コショウとコンソメを加え溶かす。
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3
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小麦粉を加え、全体に馴染ませる。
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4
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小麦粉が、バターを吸い馴染んだら、鍋肌からだいたい100ccずつ牛乳を加えて混ぜるを繰り返す。
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5
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少しとろみがつくぐらいまで、牛乳を加える。使う野菜によって水分が多いようなら牛乳は控えめに。
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6
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マカロニを茹でる。（塩を加えたお湯で）
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7
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フライパンにマカロニを加えて混ぜ、お皿に盛りチーズなどを盛る。ホワイトソースの固さはマカロニの茹で汁で調節する。
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8
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オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。火は通っているので、焼き色がつく程度で大丈夫。
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コツ・ポイント
小麦粉とバターをしっかり馴染ませること。牛乳は少しずつ入れてとろみをつけていくこと。
このレシピの生い立ち
母が作る土曜日のお昼ご飯の定番でした。作り方は母と違えど味は同じなのが不思議。それを自分の子どもたちが食べてるのもまた不思議。
ちこり674
