ゆずの香りがたまらない　郷土菓子ゆべし

もち米をふるっておく。

ゆずは皮の部分をおろしがねですって砂糖の一部をまぶしておく。

ミキサーに水を1杯（200ml）入れ、ゆず、しょうがを入れてかける。

ミキサーの中身を鍋に返し、砂糖を入れて火にかける。

沸騰したらもち粉と米粉を入れて混ぜる。

竹の皮にサラダ油をひく。

蒸し器で２０分ほど蒸す。