くるみが香ばしい!梅が枝餅風おやつ

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Description

こどもと作れる簡単おやつ。焼きたての香ばしさがたまりません。くるみの軽快な歯触りがお餅とあんこと絶妙です。

材料 (出来上がり8個)

200g
180mlくらい
アーモンドミルクパウダー
大さじ1
きび糖
大さじ1
150g程

作り方

  1. 1

    だんご粉、きび糖、アーモンドミルクパウダーを混ぜておく。

  2. 2

    水を少しずつ加えていき、捏ねてまとめていく。

  3. 3

    ローストくるみを5mm位のキューブにざざっと刻み、生地に混ぜ込む。

  4. 4

    生地を8等分に分け、平たくして、小豆を包み、お団子状にする。小豆がはみ出ても神経質にならなくてOK。

  5. 5

    写真

    テフロンフライパンを温めて、並べる。水(分量外)を入れて、餃子を焼く要領で蒸し焼き。両面とも焼く。

コツ・ポイント

アーモンドミルクパウダーはなくてもOKですが、入っていると優しいミルキーさが加わって美味しいです。
包みやすいので生地は少し水加減を多めにして、柔らかめにしています。
蒸し焼きにするときの水の分量に注意。

このレシピの生い立ち

お餅こねこねに興味津々、オサレお菓子より和菓子好きな娘のために考えました。
レシピID : 2996618 公開日 : 15/02/04 更新日 : 15/02/05

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