バレンタイン★簡単ジュエリークッキー
作り方
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バターをハンドミキサーで混ぜる。グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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1に卵黄を入れて混ぜたら、薄力粉を2回にわけてふるいにかけながら入れる。
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4
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ゴムべらで粉がかたまらないようによく混ぜる。
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5
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手で生地を四角くまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間冷やす。
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6
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まな板とめん棒に粉をふるう。生地をのせ、3ミリぐらいに伸ばしたら、型で抜く。
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7
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りぼん3月号のふろくは、大きい型と小さい型がリバーシブルになっているから、ジュエリークッキー作りにピッタリ♪
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8
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クッキーの真ん中は、小さい型で抜き、キャンディを入れる穴を作る。小さい型で抜いてから大きい穴で抜くとやりやすい。
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9
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キャンディを袋に入れてめん棒でたたいて割る。
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10
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180度に予熱したオーブンでクッキーを5分焼いたら一度出して開いた穴部分にキャンディを入れる。
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11
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そのまま10分焼いたら常温になるまで冷ます。
真ん中のキャンディが固まったら完成。
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コツ・ポイント
クッキーをオーブンから取り出すときは、やけどしないように気をつけてね。
このレシピの生い立ち
レシピ監修/フードスタイリスト竹中紘子
撮影/藤沢大祐
編集/りぼん編集部
撮影/藤沢大祐
編集/りぼん編集部