しみつかれ

大根、ニンジンはフードプロセッサーで粗みじん切りする。

大根、ニンジン、煎り大豆、鮭のアラを圧力鍋に入れ、水を1カップ程度入れ、１５分ほど圧力をかけて煮る。

圧力が自然に抜けるまで待ち、酒粕を入れ、再び煮る。