厚揚げと野菜の中華風炒め
作り方
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1
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厚揚げは16等分にして薄く片栗粉をまぶす。ビニル袋に入れて振ってもOK。玉ねぎ・にんじんは食べやすい大きさに切っておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、厚揚げに軽く焼き目がつくまで炒める。一旦取り出す。
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3
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そのままのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・にんじんを入れて塩コショーして炒める。
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4
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しんなりしてきたら②の厚揚げを戻し★を加えて絡ませながら更に炒める。汁気がなくなったら完成。
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5
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皿に盛って白いりごまをかける。
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コツ・ポイント
6歳の娘から90代の祖母まで皆が気に入った味です(笑)
厚揚げは特売で買うと安いし、豆腐が苦手な娘も美味しく食べられるので気に入っています★
厚揚げは特売で買うと安いし、豆腐が苦手な娘も美味しく食べられるので気に入っています★
このレシピの生い立ち
なんちゃって中華が好きで、厚揚げ料理のレパートリーも増やしたかったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)