ほうれん草のグラタン ほうれん草大量消費
作り方
-
-
2
-
ボウルにほうれん草を入れ、熱湯を注いで軽く湯どうしする。
水にとり、おひたしの要領で水気を絞っておく。
-
-
-
3
-
フライパンにバター、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透き通ってきたらベーコンかハムを入れ軽く炒める。
-
-
-
4
-
水気を絞ったほうれん草を加え、さらに炒めシンナリしたらホワイトソース用バターを追加。
小麦粉を振り入れ炒める。
-
-
-
5
-
粉っぽさが無くなったら、具をフライパンの片側に寄せ空いたスペースに牛乳を少し入れて温めた後、混ぜるを繰り返す。
-
-
-
6
-
具をホワイトソースと馴染ませ、好みのゆるさに調整。
-
-
-
7
-
耐熱器に移し、とろけるチーズ、パン粉を振る。
塩胡椒、ナツメグを振る。
-
-
-
8
-
トースターでパン粉がこんがりするまで焼いて完成。
-
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時に牛乳を少しずつ温めて入れて下さい。
パン粉は細目で、たっぷりが美味しいです。
我が家は薄味なので塩胡椒、ナツメグは後がけですが炒め時に加えても良いと思います。
パン粉は細目で、たっぷりが美味しいです。
我が家は薄味なので塩胡椒、ナツメグは後がけですが炒め時に加えても良いと思います。
このレシピの生い立ち
ほうれん草を大量消費したくて。