おつまみフライド大根☆の画像

Description

いつもの大根料理と一味違う濃厚なフライド大根はいかがですか!!

材料 (2人分)

5㌢カット
大さじ4
一味唐辛子
10振り
揚げ油
適量
少々
塩こしょう
小さじ1/2
大さじ1
マヨネーズ&一味唐辛子
適量
ゆず胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根を1㌢位に角切りします。
    →写真は少し多めです!!

  2. 2

    写真

    大根を三等分に分けます。一つは素揚げ。2つ目は
    片栗粉のみ(大さじ2)をまぶします。

  3. 3

    写真

    3つ目は片栗粉(大さじ2)と一味唐辛子(ビンを10振分位)を
    混ぜ合わせたものをまぶします。

  4. 4

    写真

    3つそれぞれを油で揚げていきます。

  5. 5

    素揚げにした大根は塩をかけます。
    片栗粉のみの大根には『塩こしょう&粉チーズ』を合わせたものをまぶします。

  6. 6

    一味唐辛子の大根には『マヨネーズ&一味唐辛子』をお好みで付けて!!素揚げ大根にはゆず胡椒を!!

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて出来上がりです!

コツ・ポイント

『塩こしょう&粉チーズ』は袋を使ってまぶすといいと思います!

このレシピの生い立ち

長いもを片栗粉で揚げてタラコマヨネーズや味噌マヨネーズで良く食べています。大根でも試しに作ってみたら美味しかったのでアレンジしてみました!大根は淡泊なのでチーズでこってりに!!お好みで量も調整してみてください!
レシピID : 2998615 公開日 : 15/02/05 更新日 : 15/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
★mii☆★
大根に飽きた子供達もおいしく食べてくれましたぁ♪

お子さんも喜んでくれて 良かったです!大根の季節ですね!