もっちり☆里芋inクリームシチュー
桜えび
作り方
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1
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里芋は皮を剥いて、やや大きめの一口大に切り、塩少々を振って混ぜヌメリをとる。2～3度洗う。
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2
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あとの材料は、みんな1ｃｍ角に切り揃えておく。（里芋がメインなので…他の具材は控えめに。）
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3
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普通は炒めてから煮込むんだけど、めんどくさいので、そのまま水の中に材料全て入れて煮込みます。
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4
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20分くらい煮たら、シチューミックスを入れ、溶けたところで仕上げに牛乳を注ぎちょっとだけ煮込む。仕上げに塩・こしょうで味をととのえます。
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コツ・ポイント
煮込む前に、里芋のヌメリをとっておいてください。あとはふつ～うに作るインスタントシチュー。具材はお好みで、なんでも入れちゃってくださいね！
このレシピの生い立ち
お隣さんから自家栽培の里芋を戴いた時に、教えてもらいました。それから、やみつきです。
じゃがいもだと翌日温めなおして食べると、ちょっと硬くなってるけど、里芋は翌日のお昼にも、もちもちです～。
じゃがいもだと翌日温めなおして食べると、ちょっと硬くなってるけど、里芋は翌日のお昼にも、もちもちです～。
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桜えび
