人参の絞りかすで！シナモンバナナケーキ
cassieN
作り方
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1
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パウンドケーキ型に油を塗り、小麦粉を薄くはたいておく（分量外）
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2
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薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーは合わせてふるっておく（Aとします）
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3
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卵にきび砂糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまでよく混ぜる（Bとします）
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4
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Bになたね油を少しづつ加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜ合せる（分離しないように）
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5
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Bに人参の絞りかすとつぶしたバナナ1本半、洋酒を加えよく混ぜる（バナナ残りの1/2は飾り用に輪切りにしておく）
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6
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ゴムベラに持ち替え、BにＡを三回に分けて加え、その都度下からすくい上げるようにしてまぜる。
粉っぽさがなくなるまで
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7
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型に流し入れ、底を軽くトントンして空気を抜き、輪切りのバナナを上にのせる。
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8
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170℃に予熱したオーブンで40分焼いてできあがり。
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コツ・ポイント
･人参の絞りかすがない場合はすりおろして絞ったものを使用（汁ごと入れるとびちゃびちゃに･･･）
・卵と油は分離させないのが理想ですが、分離してしまっても粉を混ぜる段階でなじむので大丈夫！
・バナナの甘みによって砂糖は増減してみてください
・卵と油は分離させないのが理想ですが、分離してしまっても粉を混ぜる段階でなじむので大丈夫！
・バナナの甘みによって砂糖は増減してみてください
このレシピの生い立ち
毎朝の人参ジュース作りで出る人参の絞りかすをなんとかしたくて、
考えました！
絞りかす救済のために作ったけど、
このケーキのために人参の絞りかすが作りたくなるほどです＾＾♡
プレゼントにもせひ☆
考えました！
絞りかす救済のために作ったけど、
このケーキのために人参の絞りかすが作りたくなるほどです＾＾♡
プレゼントにもせひ☆
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