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ｼｬｷｼｬｷ生大根で簡単！切り干し大根風

ｼｬｷｼｬｷ生大根で簡単！切り干し大根風の画像

Description

切り干し大根の煮物風。でも生大根なのでサラダ感覚♪簡単な材料で大根がモリモリ食べられます！大根の大量消費にもどうぞ！

材料 （4～5人分）

大根
10cm
油揚げ
1枚
干し椎茸
3枚程度
★椎茸戻し汁+水
200cc程度
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ2
★さとう
大さじ2
★だし（顆粒、粉末）
小さじ1/2
（にんじん）
お好みで

作り方

  1. 1

    干し椎茸はお湯で戻しておく
    ※戻し汁は使用するので捨てないでね

  2. 2

    写真

    大根は5cmの長さの千切りに（人参あれば同様に）
    ※繊維にそってマッチ棒くらいの太さで

  3. 3

    写真

    油揚げと椎茸も千切りにする。
    ※油揚げの油抜きは特に必要なし

  4. 4

    写真

    鍋に★の材料を入れ火をつけ、沸騰したら油揚げと椎茸を入れ3分程度煮込んだら火を止める

  5. 5

    写真

    ④が熱いうちに大根（とﾆﾝｼﾞﾝ）を入れ、煮汁とよく混ぜて煮汁が冷えるまで味をなじませたらできあがり！

コツ・ポイント

★大根を入れるタイミングは火を消してから！煮汁が冷えると生大根に味がなじんで美味しくなります！

★今回、にんじんを切らしていた&苦手なので入れていませんが、あった方が彩りがキレイです。

このレシピの生い立ち

母が昔よく作っていたのを思い出してからよく作ります。簡単なのに美味しいので、我が家のヘビロテメニューです。
切り干し大根は面倒だけど、切り干し大根の煮物が好きな方は一度お試し下さい♪
レシピID : 2999149 公開日 : 15/02/05 更新日 : 19/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年1月10日
初れぽ
写真
みにす
半端に大根と人参が余っていたので。簡単美味しくて助かりました！

半端がでたらまた宜しくです(笑)ありがとうございました♪

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