バレンタインに♪ハートマーブルチョコパン

プレーン生地、ココア生地の材料をそれぞれ捏ねて、一次発酵させる。

プレーン生地とココア生地から、それぞれ100ｇずつ分割し、大きなハートパンの分とする。丸めて20分ベンチタイム。

続いて、残りの生地をすべて約25ｇで分割する。丸めて15分ベンチタイム。

2のプレーン生地を押さえて、軽くガスを抜き、楕円形に伸ばす。チョコチップ20ｇをちらし、端から巻いて閉じる。

4と5の生地をそれぞれ転がしながら約60㎝まで伸ばす。二つを交差させてからねじっていく。

ハートの形に整えて、約二倍になるまで二次発酵させる。

チョコチップを５～7ｇちらす。

上からもう一枚違う色の生地を重ねて、軽く麺棒をかけてなじませる。

巻いて棒状にして、端と端を合わせて二つに折る。

切り込みから広げて、ハート型に整える。約二倍になるまで二次発酵させる。

大きなハートは180度で15～20分、小さなハートは180度で10～12分焼く。

冷めたら、板チョコを溶かし、線の模様でデコレーションする。最後に大きなハートにアーモンドをちらせばできあがり。