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ブロッコリーとサーモンのクリームパスタ

ブロッコリーとサーモンのクリームパスタの画像

Description

材料がシンプルでとっても簡単なのに本格的なクリームパスタに仕上がります

材料 （４人分）

ブロッコリー（ゆでてみじん切り）
120グラム
にんにく（みじん切り）
１かけ
オリーブオイル
大さじ２
(a)生クリーム
300グラム
(a)牛乳
300CC
(a)コンソメ（顆粒）
小さじ１
(a)粉チーズ
大さじ４
スモークサーモン（４等分に切る）
８枚
スパゲティ（1.6ｍｍ）
320グラム
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    (a)はボウルに合わせて準備しておく

  2. 2

    フライパンに、にんにく、オリーブオイルを熱し、香りがしてきたらブロッコリーを加え、つぶしながら炒める

  3. 3

    (a)を加え、少し煮詰め、クリームソースを完成しておく

  4. 4

    熱湯に１％の塩を加えてパスタをゆでる。
    （例：２ℓの湯に対して塩20ｇ）

  5. 5

    ※ゆで時間の目安はパッケージの時間より1～2分前位のアルデンテ（歯ごたえのあるぐらい
    ）に茹で上げる

  6. 6

    クリームソースにスモークサーモン・ゆでたてのパスタを加え、煮からめる

  7. 7

    塩・粗びき黒コショウで味をととのえる

  8. 8

    器に盛り付け、仕上げに粗びき黒コショウをお好みでふりかける

コツ・ポイント

季節によって、菜の花やほうれん草、しめじなどのきのこ類を入れたアレンジもおいしくできます。
その際は事前に具材を炒めておくことを忘れずに。

このレシピの生い立ち

このレシピには４人前で表記する為300ｇの生クリームで記載しましたが、最初は生クリームが中途半端に余った時に２人前（150ｇ）で作っていました。
生クリームが足りない時には、牛乳を多めに入れ、煮詰めてアレンジしたりしています。
レシピID : 3000690 公開日 : 15/02/06 更新日 : 15/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年4月8日
写真
がんちゃっく
在宅勤務中のお昼ごはんに作りました。美味しいし見た目も豪華です！
2018年7月1日
写真
ニモだいすき
初クリームパスタです。ブロッコリー嫌いな主人も食べてくれました♪

つくれぽありがとうございます！よかったですー！

2016年11月16日
写真
MrsMoon
簡単でとても美味しかったです。ありがとうございます。

お役にたててよかったです(^-^)ありがとうございます！

2016年2月28日
写真
ゆり＊ぽん
パスタの塩気が足りなかった…リピ3回目(灬ºωº灬)

つくれぽありがとうございます！

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