§エレガントきんぴらエビちゃん風§
Description
タイトル笑うなよ。奥さんが命名したお料理だぞ。「変わったキンピラだね？」と言ったら、この答えをいただいた。レンコンの穴といんげんが「エビちゃん」を表現しているらしい。ま、エビちゃん可愛いからいいか・・・押切は爬虫類系だと思う今日この頃
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作り方
コツ・ポイント
レンコンはシャリシャリ感を出すので、あまり炒めないらしい。
このレシピの生い立ち
キッチンカウンタにケンタロウのレシピ本が見開きであったのは、気のせいかな？味がちょっと濃かったのはケンタロウのせいらしい。おいケンタロウ、血圧高めなんだから気をつけて書こうよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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