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和風あんかけかた焼きそば

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Description

市販のうどんスープを使うので簡単です

材料 （餡3～4人分）

焼きそば麺
3玉
豚肉
120gくらい
キャベツ
200g
もやし
1袋(250g)
玉ねぎ
中1個
人参
70g
青ネギ
3本
ヒガシマルうどんスープ
3袋
水
750cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ6+水大さじ5

作り方

  1. 1

    写真

    麺をほぐし油で揚げます　小鍋で揚げると形良く揚がります

  2. 2

    写真

    カリッとするまで揚げてください

  3. 3

    写真

    豚肉を適度に切り
    野菜は写真の様に切ります　

  4. 4

    写真

    フライパンに分量外の油少々をしき豚肉を炒め火が通ったら野菜を入れ水・スープの素も入れ煮る

  5. 5

    写真

    野菜に火が通ったら写真の様に野菜の量が減り水分が出てひたひたになります

  6. 6

    写真

    具を端に寄せ水溶き片栗粉を入れとろみが出たら全体を混ぜて数分炒めつけたら餡の出来上がりです

  7. 7

    写真

    使ったうどんスープの素です

  8. 8

    ★【注意】★麺を揚げる時最初ブワ～ッと気泡が出て油がふきこぼれそうになるので十分注意して下さいね
    満タンに油は危険です

コツ・ポイント

片栗粉を多く使ってビックリかもしれませんが
実際のお店の餡はレシピよりもっと硬い餡で餡が垂れ落ちないので片栗粉を大さじ８にしても良いくらいです。

このレシピの生い立ち

あるお店の焼きそばを真似しました　数種類の出汁を使うのですが家庭で揃えるのは難しいので市販のうどんスープで作りました
レシピID : 3001564 公開日 : 15/02/07 更新日 : 22/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年1月24日
写真
ビリー君隊長
主人が「おいしい！」と太鼓判を押してくれました^ ^

わぁっ太鼓判！嬉し過ぎます♪れぽ頂きありがとうございます！

2015年6月21日
初れぽ
写真
ハルちゃん☆
作り方参考にさせていただきました☆残り物で美味しいランチ♪

参考にして頂けてとても嬉しいです♪れぽありがとうございます！

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♥孔燐♥
和風あんかけかた焼きそば
by ♥孔燐♥