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レシピID :300169
ふんわり♪しっとり♪はちみつパン♪
ほんのりはちみつ風味のふんわりしっとり、おいしいパンが焼き上がりました♪ビックリなのは次の日！かわらずしっとりなんです！！
材料 （ 1.5斤（１斤） ※注１ ）
強力粉（国産）※注２
280g（225g）
◎卵
1個（1個できればM玉）
◎牛乳
50g（40g）
水 ※注３
卵+牛乳+水＝185g
(１斤の場合)
（卵+牛乳+水＝150g）
はちみつ
50g（40g）
塩
4g（3g）
無塩バター
20ｇ（15g）
ドライイースト
3g（2.5g）
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1
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パンケースに卵・牛乳・水・はちみつを入れて軽く混ぜる。（ケースをゆするようにすればOK）
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2
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更に強力粉・塩をいれ、上に窪みを作ってドライイーストを入れる。（自動投入の機械の場合はケースへ）
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3
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HBの食パン1斤コースの焼き色薄めでスタート。2分後くらいにバターを投入。あとは焼き上がりを待つのみ♪
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4
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小さく切ってトーストすればおやつ代わりにも！
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5
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海砂さんがフレンチトーストにして下さいました。はちみつの香りが復活して美味しく出来たそうです♡海砂さん、ありがとう！！
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6
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かなりふわふわなので、取り出すときにつぶさないように注意してください！でないと↑写真のようになっちゃいます(^^ゞ（笑）
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7
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とよ型で焼いてみました♪耳まで柔らかくて美味しかったぁ♥
【ＨＢで一次発酵まで（発酵時間50分）→ベンチタイム15分→二次発酵35℃40分→焼成170℃15分＋190℃20分】
コツ・ポイント
※注１：粉の分量からいくと１斤ですが、卵の威力なのかものすごく膨らみます。粉は１斤分なので、HBのコースは１斤コースで！１斤用のHBをお使いの方は（）内の分量でお作り下さい！でないと蓋に付く可能性大です！（笑） ※注２：外国産を使う場合は水分量をトータル195g（155g）にして下さい。 ※注３：卵によって重さが違うので水分量はトータルで見てください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
528件
(436人)
次回は焼き色薄めに設定してみてください！つくれぽありがとう♡
思った程膨らまなくて残念↓美味だと良いな♪つくれぽありがと♡
初HBパンに焼いてもらえて光栄です！リピ決定！？嬉しいな♪
ハチミツの香り、幸せですよね♪つくれぽ、ありがとう♡
すごい！可愛く焼いてもらえて嬉しい♪素敵なつくれぽありがと♡
蜂蜜の甘味、幸せですよね♪つくれぽ、ありがとう♡
出来たて美味しいですよね♪嬉しいつくれぽをありがとう♡
お久しぶり！膨らんで私も嬉しい♪リピれぽありがとう♡
気に入って頂いて嬉しいです♪つくれぽありがとう♡
美味しく焼けて良かったです♪つくれぽありがとう♡
おっかけれぽ嬉しいです♪めっちゃ膨らんでますね！美味しそう♡
即完食って嬉しい(≧▽≦)つくれぽ、ありがとう♡
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- 5位
いっぱいつくれぽがあって、あまりにも
美味しそうだったので印刷させて頂きました♪
質問なのですが（既出だったらスミマセン）、
もしＨＢで一次発酵までして、後は普通の一斤（１,５斤）の
角型で焼く場合の、オーブンの温度と時間は
分かりますでしょうか？
お試しされていましたら、教えて頂ければ幸いです。
追記です。角型というか、山型で焼く場合です。
お忙しいところ失礼します。
レシピ、印刷してくださったのですね！嬉しいです(≧▽≦)
質問の件ですが。。。実はこのパン、HBにお任せすることがほとんどで、トヨ型でしか焼いたことがないのです。。。(^▽^;)
なので、明確にお答えすることが出来ないのですが、普段焼かれる食パンと同じような感じで焼けると思います。(Ｈｉｍｅｋａさんのキッチン拝見させていただきました。パン焼きがとってもお上手なのですね！)
ただ、ちょっと焦げやすいと思うので様子を見て途中で温度下げるなり、ホイル被せるとか(これは使ってらっしゃるオーブンの機種にもよると思うのですが・・・)やってみていただけますか？
こんなお答えでごめんなさいねm(__)m
何せこのパン、HBでも結構美味しく焼けちゃうもので(手前味噌だ！笑)ついつい食パンコースで最後まで焼いちゃうので(^^ゞ
試していただけると嬉しいです♡
コメント、ありがとうございましたm(__)m
写真へんてこな形でごめんなさぃｗ
初めてこのレシピで作らせていただいたんですが、
膨らみがいつものレシピよりも小さかったんです。。
みなさんしっかり膨らんでてうらやましぃー！
今回、カメリア使用で水分195入れました◎
ＨＢはツインバードで予約で焼いたので、
最初っからバターも入れちゃいました。
そこが原因？
それと、粉を入れる前に軽く混ぜる時、
卵が軽く割れる程度でよかったですか？
食べる時、薄めにカットして、トーストしてみたら、
最近東京駅や羽田で売ってるケーキラスクみたい！
ｻｸｻｸでほわほわであまーぃ♪
ごちそうさま☆
つくれぽ、ありがとうございます！
でもあまり膨らまなかったのですね(T_T)
バターを先に入れたからと言ってそれほど膨らみが悪くなるとも思えません。
卵はそんな感じで大丈夫です。
何が原因なのかなぁ？？
分からなくてごめんなさいね(>_<)
でも美味しく食べていただけたようで良かったです。
また挑戦してみてもらえると嬉しいです。
原因を探るのは難しいですよね。。ごめんなさい(>_<)
また挑戦してみます！！
今度は成功しますように☆
“ごめんなさい”だなんてとんでもないです！
質問等いただけるのはありがたいです。
こちらこそお力になれなくてごめんなさいね。。。
また挑戦してくださるとの事、嬉しいです♪
今度は成功するように私も祈っています☆
1回目に失敗した時は、水分を間違えたのかな思い、
2回目に、水分量合計135ｇにしました。
1次発酵の時はいい感じなのですが、2次発酵の時に、かなりだれてます。
焼き上がりは、表面がカリッとしているのですが、上部は思いっきり、陥没、、、。
外国強力粉（カメリア）、安物のはちみつが悪いのでしょうか、、、。
みなさん、美味しそうに膨らんでいるのが羨ましいです。
もし何か原因がお分かりでしたら、教えて下さい。
よろしくお願いしま～す。
２回も挑戦してくださったんですね！
でもうまく焼けなかったとのこと。。。
１斤ですか？いずれにしても水分量135ｇは少ないと思います。
１斤でカメリアの場合、155ｇ位の水分量でやってみてください。
上部が陥没と言う事は過発酵ではないでしょうか？
ＨＢで焼かれているのですか？
夏場なんかはＨＢで過発酵になることもたまにあるのですが、時期的にはパン焼きに良い頃なんですけどね。。。
もしＨＢでなければ、発酵を早めに切り上げてみてください。
今のところ考えられるのはこれくらいでしょうか。。。
あまりお力になれずにごめんなさいm(__)m
次はうまく焼けますように！！
また何かありましたら遠慮なく書き込みしてくださいね！
のんびりペースなのでお返事遅れることもありますが、必ずお返事はしますので！
ＨＢ購入したばかりで、わからないことだらけで。。。
質問させて下さい！
レシピの中に牛乳とありますが、牛乳は加熱したほうがいいのですか？