カズちん 2008年7月2日 19:16

はじめまして。以前から気になっていた、はちみつパン♪朝、夫を送り出してすぐに、取り掛かりました。ルンルンで作ってましたが、捏ね上がりがチーズフォンデュみたいになりました。トローンと糸をひくので、成型なんてとても出来る状態じゃ無かったんです。グスン。
ちなみに、ホームベーカリーはないので、いつも捏ね器で捏ねて、後は手作業です。何が良くなかったんでしょうか？

春夏ママ 2008年7月2日 22:22

>カズちんさん、こんばんは！初めまして♪
はちみつパンに挑戦してくださったんですね！
でも、うまくいかなかったとの事。。。
水分が多すぎたような状態でしょうか？
ちょっと表現が分かりにくかったかもしれないので水の分量の表記を書き直してみました。
卵+牛乳+水＝185ｇです。
もし、お間違いで無かったなら、もう少し水の量を減らしてみてください。
もともとＨＢ用に考えたレシピなので手捏ねのレシピより水分量が多めになっていると思います。なので、捏ね以降の作業もちょっとしづらいと言うことは考えられます。

こんなお答えで大丈夫でしょうか？？
懲りずにまた挑戦していただけると嬉しいです。
質問等大歓迎ですので今後ともよろしくお願いしますm(__)m

カズちん 2008年7月4日 8:00

アドバイスと応援ありがとうございます＾＾
はちみつたっぷりの、どう考えても美味しそうなパンなので、懲りるなんてとんでもない！また挑戦します＾＾美味く出来た時には、報告しますね。

春夏ママ 2008年7月4日 21:33

>カズちんさん、こんばんは！
そう言ってもらえるととっても嬉しいです♡
今度はうまく焼けますように☆
またご報告お待ちしてます♪

aichan2006 2008年7月7日 16:54

春夏ママさん、こんにちは。＾＾
昨日遅くに焼き上げて、美味しく頂いています。（*＾＾*）
蜂蜜がうちは、１ｋｇ入りのが多いんですけど、湯煎しても
固まりやすくなっていたので、新しいのを開封したのでやっと
焼けました。ｍ（＿＿）ｍ
はるゆたかブレンドですが、丸秘の無塩バターも入れて
とてもふんわりです、
美味しくてありがとうございます。ｍ（＿＿）ｍ

春夏ママ 2008年7月7日 21:23

>aichan、こんばんは！
うちも蜂蜜は１ｋｇ入り使ってるよ！
ビンじゃなくてパックに入ってるやつ。よくシャンプーとかの詰め替え用に使ってあるパックみたいなやつ。分かるかな？？(^^ゞ
うちの台所は暖かいのか、年中固まることが無いのよ！
前のうちでは冬場は固まっちゃってたんだけどね(>_<)

いつも美味しそうに焼き上げてくれてありがとうね！
これからもヨロシク～♡