冷凍大根と手羽元と卵の煮物
ぽーちゃむー
作り方
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1
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手羽元に二箇所、骨まで切り込みを入れます。
塩胡椒で下味をつけます。
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2
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ゆで卵を、茹でます。
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3
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鍋に手羽元を入れ、水を入れます。
分量に囚われず、材料が浸る程度の水を入れてください。
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4
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鍋に醤油以外の調味料を入れ、手羽元を煮ます。
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5
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手羽元に軽く火が通ったら、大根を入れて煮ます。
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6
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冷凍大根がとけて、火が通ったら卵を入れて醤油を入れます。
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7
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煮立ったら蓋を取り、少し煮詰めます。
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8
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味見をして整ったら、火を止めて冷まします。
冷めてる間に味が染み込みます。
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9
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食べる直前に再び火にかけて完成です。
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コツ・ポイント
冷凍大根は切って冷凍するだけ。
味がしみやすく、下茹でも要らないので便利です。
味がしみやすく、下茹でも要らないので便利です。
このレシピの生い立ち
手羽元と卵、冷凍庫に大根があったので煮ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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