手羽元でフライドチキン
作り方
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1
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手羽元の骨に添って軽く切り込みを入れる。
醤油、酒、ニンニク、ショウガを混ぜ、そこに手羽元をいれて半日ほどつけ込んでおく。
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2
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片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、そこにつけ込んでおいた手羽元をつけて粉をまぶす。
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3
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170度で中まで火を通しながら揚げ、180度で再度こんがり二度揚げする。
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コツ・ポイント
よくつけ込んだ手羽元は揚げてるとこげやすいので注意してください。
このレシピの生い立ち
手でもって豪快に食べれるフライドチキンを目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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