＊セミドライフィグとクルミのパウンド＊
あいさん0612
作り方
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1
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小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは袋に入れて振り混ぜておく(もちろんちゃんとふるっても‼)
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2
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クルミは魚焼きグリルなどで焦げないようカラ焼きして小さめに割っておく。ドライフィグは刻んでおく
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4
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砂糖が白っぽくなったら、といた卵を少しづつ混ぜて行きます
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5
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刻んだフィグと割ったクルミは飾り用を別にして混ぜて小麦粉を少し振り混ぜておきます
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6
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卵が全部混ざったら、粉類をざっくり混ぜて…
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7
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混ぜておいたフィグとクルミ、ラム酒を入れて混ぜます。粉っぽさがなくなるまで。
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8
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シートを敷いた型に真ん中へこませつつ入れて、飾りをのせます。余ったら別のカップに入れてね
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9
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１７０℃のオーブンで３０〜３５分焼きます。竹串を刺して生地がくっついてこなければ焼き上がり
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10
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シロップは混ぜるだけ。今回はお湯で砂糖を溶かしてからラム酒を入れました
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11
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焼きたてにシロップをうちます。 型から出てなくても染み込ませて～
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コツ・ポイント
かなり具沢山なので、好みで具を減らすか、粉類、卵、バターを増やして2本焼いても。ホイッパーは中にバターが溜まってイライラしちゃうのでレンチンしてゴムベラ使用です
このレシピの生い立ち
昔は興味なかったイチジク。セミドライに出会って美味しさにびっくり！日持ちするドライケーキにしました
