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自家製グリーンカレーペースト

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Description

辛いの苦手だけどグリーンカレーが食べたいんだっ！って人のためのグリーンカレーペースト。結構身近な材料で作れちゃう！

材料

ピーマン
3個
エシャロット（大きめ）
2個
セロリの葉
１握（10g）
コリアンダー（生）
10g～好きな量
塩レモン
大さじ2(26g）
にんにく
大さじ１（15g）
しょうが
大さじ１（15g）
ナンプラー
小さじ１(7g）
✿コリアンダー
小さじ１（2g）
✿クミン
小さじ１(2g）
ターメリックパウダー
小さじ1（2g）
粒胡椒
小さじ1/2(2g）
※唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    写真

    セロリの葉10gってこのくらい。
    ✿コリアンダーとクミンはシードでもパウダーでもOK。

  2. 2

    写真

    全ての材料をペースト状になるまでフードプロセッサーにかける。

  3. 3

    写真

    できあがり。
    さあ！これを使ってグリーンカレーを作りましょう♪

コツ・ポイント

※唐辛子の量で辛さ調節。
（辛いのかなり苦手なウチの主人には1本が丁度いい。）
レモングラスのかわりに塩レモンを使っています。
ターメリックパウダーなければカレー粉で代用。

このレシピの生い立ち

辛いのがとても苦手だけどグリーンカレーを食べたがる主人用に作ったグリーンカレーペースト。
大喜びで食べてます（笑）
レシピID : 3004011 公開日 : 15/02/09 更新日 : 15/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2022年3月25日
写真
ハント☆
自家製グリーンカレーペースト 材料揃えば簡単に作れる 本格うまかったごちそうさま
#本格カレーペースト #無添加 #気分上がる #大好評❣️ #辛いけどクセになる味
2017年9月24日
写真
糠に釘入れたら
自家製シシトウ消費+カイエンペッパー 柚子皮入れました

風味豊かでとても美味しいカレーが出来そうですネ♬素敵レポ嬉♡

2015年3月2日
写真
ボチボチハラハラ
あのお店のあの味以上に美味しくできました❤︎次は10唐辛子で？

ほんと♡!?それはめっちゃ嬉しいな＾＾次はスパイシーでねっ♫

2015年2月12日
初れぽ
写真
ボチボチハラハラ
もう♪もう♪香りも味もエスニック❤︎グリーンカレーが楽しみ〜〜

可愛い～っ(≧∇≦)あとはいよいよグリーンカレー作成だ！うひ

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