絶対美味しい 大根のお漬物の画像

Description

一つ食べたら次から次にお箸が止まらないお漬物です。

材料 (大根10本分)

10本
醤油
1.8㍑
600cc
ザラメ
1キロ
鷹の爪
数本

作り方

  1. 1

    大根を一口大より少し大きめの乱切りにして10日間日陰干しにする。

  2. 2

    醤油、酢、ザラメ、を煮たたせて冷ます。

  3. 3

    干した大根を2に入れて1週間漬ける。

コツ・ポイント

大根10本を一度に作ると多いので、たれだけ作って必要量だけ大根を漬けると良いです。

このレシピの生い立ち

岡山の母と慕う先生から直伝のお漬物です。
レシピID : 3004547 公開日 : 15/02/08 更新日 : 18/12/24

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