元気力アップ...豚軟骨のタイカレー風
まっちぇいす
作り方
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1
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材料
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2
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グリーン カレーペースト...
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4
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焼いてる間に
野菜を切る
炒めずに...
圧力鍋に入れる
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5
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この位焼き色がついたら...
圧力鍋に入れる
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6
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北京鍋に
水 600cc入れる
火をつけて
肉の旨味を
木べらでこそげ落とす...
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7
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こんな感じになる
旨味スープを
圧力鍋に入れる
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8
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ガラスープと
お酒も
圧力鍋に入れる
"高圧力" にセットし
重りが動きだしたら 火を弱めて 22分
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9
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たけのこ.きのこ.
ピーマンを切る
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10
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タイマーで22分で火を止めてから
圧力鍋のピンが下がったら フタを開ける..
こんな感じになる 浮いてる脂をすくい取る
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脂をすくい取るとこんな感じ...
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たけのこ
きのこを入れる
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豆乳. マリームを入れる
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かき混ぜるて...
弱火で 火を通す
食べれる時に
ピーマンを加える
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こんな感じになる
出来ました....
( ´ ▽ ` )ﾉ
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いただきます...!!!!
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コツ・ポイント
•辛さを調整するのは、カレーペーストの量を加減すると良いと思います...
•後から加える野菜は、好きなもので...
•ココナッツミルクを使うとより 本格的に..
•ガラスープを使ったが チキンコンソメなど 好みで良いと思います...
•後から加える野菜は、好きなもので...
•ココナッツミルクを使うとより 本格的に..
•ガラスープを使ったが チキンコンソメなど 好みで良いと思います...
このレシピの生い立ち
タイカレー...出会いは ロンドン... エビ. チキン. パプリカ. ヤングコーン. ズッキーニ. ブロッコリー. さやいんげん. シナチクのような たけのこ、具材はその時々いろいろ..それ以来 ..タイカレーペーストで 試行錯誤ing
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