ぶりカマの蒸し焼き—ご飯を楽しむひと皿—
Description
つやつやの美味しいご飯を楽しむために…と私なりに頭をひねった末のひと皿でした♪
おかあちゃん✿
材料
（３人分）
ぶりのカマ
３切れ
塩
適宜
酒
２０cc
柚子胡椒
適宜
ポン酢
適宜
作り方
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1
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ぶりをフライパンに並べ、塩を一つまみ振る（皮目を下に）
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2
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「１」を火にかけ、パチパチしてきたら軽くゆすりながら、しばし焼く
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3
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「２」に酒を振り、蓋をして蒸し焼きにする（弱火でじっくり焼く）
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4
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表面が白っぽくなるまで焼けたらそっと裏返し、塩を一つまみ振り、さらに蒸し焼きにする
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5
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全体に火が通れば出来上がり✿
柚子胡椒とちょっとのポン酢をかけて召し上がれ✿
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6
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※私は、それに、きんぴらと卵焼きと野菜の和えものをワンプレートにして出しました♪
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7
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※ちなみにきんぴらのレシピは以下の通り
http://cookpad.com/recipe/3005286
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8
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※卵焼きのレシピは
以下の通り
http://cookpad.com/recipe/2896330
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9
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※青菜の和えもののレシピは以下の通り
http://cookpad.com/recipe/3005270
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コツ・ポイント
じっくり、ゆっくり蒸し焼きすることです✿
また、私は小さめのカマを使いました✿
また、私は小さめのカマを使いました✿
このレシピの生い立ち
ある日、おいしいお米をもらったのです♪
そんな訳で、ご飯を楽しむメニューを私なりに寄せ集めた訳です（＾ｖ＾）
そんな訳で、ご飯を楽しむメニューを私なりに寄せ集めた訳です（＾ｖ＾）
おかあちゃん✿
