ふんわりしっとり☆オレンジケーキ
ゆかぎわ
作り方
-
-
1
-
ボウルに卵黄と卵白を分けて卵を割る
-
-
-
2
-
卵白の方は冷蔵庫へ
卵黄に砂糖をいれザラザラ感がなくなって少し白っぽくなるくらいまで泡立て器で混ぜる
-
-
-
3
-
そこに、ぬるく温めた豆乳 サラダ油 をいれよく混ぜ薄力粉をふるってヘラで混ぜる
バニラとジャムもこのタイミングで入れる
-
-
-
5
-
3に半量を入れてよく混ぜる
混ざったら全部入れて混ぜる
-
-
-
6
-
型に流し170℃で10分
160℃で30分焼く
-
-
-
7
-
焼けたら逆さまにして型から外さずに冷ます
少し浮かして置けるようにして下さい
-
-
-
8
-
冷めたら少し縮むので落ちます
逆さまのまま完全に冷まして完成！
-
-
-
9
-
イチゴジャムでも！！
見た目は良くないです。笑
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作ること！
ジャムは甘さ控えめの手作りジャムを使っているので市販のジャムなどを使う場合は50g入れると甘すぎるかもしれません！
ジャムは甘さ控えめの手作りジャムを使っているので市販のジャムなどを使う場合は50g入れると甘すぎるかもしれません！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれたオレンジジャム…
お菓子に使いたい！と思ってシフォンケーキの中に入れたら絶品！
お菓子に使いたい！と思ってシフォンケーキの中に入れたら絶品！
(
)
ゆかぎわ
