耳がカリッ♪シンプルなレーズンパン
sumaeri
作り方
-
-
1
-
生地の材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵までおまかせ。
-
-
-
2
-
生地を取り出し、二つに分割する。生地を丸めて20分生地を休ませる（ベンチタイム）
-
-
-
3
-
綴じ目を表向けて、軽く手のひらで押して、ガスを抜く。丸め直す。
-
-
-
4
-
型に入れて、型から少し出るくらいまで二次発酵させる。
-
-
-
5
-
180度で30分焼けばできあがり。
-
コツ・ポイント
フランスパンの粉が入っているので、ボリュームはあまりでませんが、薄くスライスして焼くと、耳がカリッとしておいしいです♪
このレシピの生い立ち
シンプルな、毎日食べても食べ飽きないレーズンパンが作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
