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さつまいもとベーコンのサラダ

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Description

ポテトサラダをさつまいもにしただけですがベーコンの塩味とさつまいもの甘味がマッチして美味しいです＾＾

材料 （1人分）

さつまいも
小1本
ベーコン
50g
卵
1個
●マヨネーズ
大さじ1
●酢
小さじ1
●塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむいて片切りにし水にさらしてアク抜きをしてから柔らかくなるまで茹でます。

  2. 2

    ゆで卵をつくって適当な大きさに刻んでおく。

  3. 3

    ベーコンを炒めて塩こしょうを振る。
    余分な油はペーパータオルでふき取っておきます。

  4. 4

    さつまいもをボールに上げ少しつぶしたらゆで卵とベーコンを加えて混ぜる。

  5. 5

    ●の調味料を加えて味を整えたら出来上がりです＾＾

コツ・ポイント

さつまいもは全部つぶしてしまわずに少し形が残っているぐらいが歯ごたえもよく、さつまいもの甘味も残っていていいと思います♪

このレシピの生い立ち

美味しいベーコンを頂いたので家にあるもので何か作ろうと思い出来ました。ブロックで作りましたが薄切りベーコンでも十分美味しいと思います。本当は玉ねぎがあればみじん切りにして入れたかった・・・
レシピID : 300707 公開日 : 06/11/14 更新日 : 06/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (30人)
2022年2月15日
写真
まやしゅうまま
さつまいもの甘さが引き立ちますね！とっても美味しかったです♪
#さつまいも大好き
2020年11月5日
写真
＊あまなつ＊
明日からのお弁当用に！すっごく美味しくできました(*^^*)
#デリ風サラダ
2019年11月13日
写真
chiko♫
玉ねぎも入れて♪美味しかったです♡
2017年9月12日
写真
おっちむ＊
玉葱入れました！すっごくおいしい〜♡りぴさせてもらいます♡

玉ねぎシャキシャキして美味しそうですね！ありがとうございます

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( )
森のポンさん
さつまいもとベーコンのサラダ
by 森のポンさん