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鶏もも肉は塩こしょうをします。
フライパンを熱し、水を垂らすと「じゅっ!」と蒸発するくらいになったら、鶏もも肉を皮を下にして並べます。
鶏もも肉がバタバタ暴れますが大丈夫。お怒りはすぐおさまります。その間に野菜を切ります。
ブロッコリーは食べやすく小房に。人参ジャガイモタマネギは1センチ厚さの輪切りにします。ニンニクは皮をむきます。
おとなしくなった鶏もも肉は皮がこんがり焼けているはず。ひっくり返してお野菜を全て入れ、タイムを振りかけて蓋をします。
ごく弱火にして30分ほど火を通します。
鶏肉に火が通り、お野菜が柔らかくなったら出来上がりです。