ハニーショコラサンドクッキー
作り方
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2
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ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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2にときほぐした卵を3回に分けて加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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4
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(A)を加えてゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、冷蔵庫で1時間ねかせる。
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5
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4をめん棒で5mm厚さにのばしてクッキー型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
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6
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5を余熱したオーブンに入れて15分〜20分焼く。
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7
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焼きあがったら網の上で冷まし、2枚を使ってハニーショコラをはさむ。
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コツ・ポイント
MY HONEYのハニーショコラなど、砂糖・乳製品を一切使用していない蜂蜜のチョコペーストを使用するレシピです☆
このレシピの生い立ち
Shiho TagashiraさんとMY HONEYとの共同プロジェクト☆クッキーとチョコレートのマリアージュを目指しました。
http://shiho-tagashira.s1.bindsite.jp/pg147.html
http://shiho-tagashira.s1.bindsite.jp/pg147.html