詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

コンソメ不要★ベーコンとかぼちゃのスープ

コンソメ不要★ベーコンとかぼちゃのスープの画像

Description

ポタージュではない、ほっこりしたスープです。白いお野菜はシャキシャキでも柔らかでも相性良く、ベーコンがいい仕事をします♪

材料 （4 人分）

かぼちゃ
1/4個
白い野菜(玉ねぎ又はもやし、白菜など１種類)
200-250g
ベーコン
40-50g(3-5枚)
塩
3gくらい(小さじ1/2余)
水
600cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃは縦3-4個に割って5mmくらいの薄切り、白野菜は5mm角程度の拍子木切り(もやしならそのまま)にする。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切り、白野菜と炒め、水を入れて好みの硬さに煮る。かぼちゃと塩を入れて、火を通したら味見して塩を足す。

コツ・ポイント

水分200ccに1.2g以上の塩分があって初めて味がついていると感じるそうです(個人差あり)。このスープでは、ベーコンの旨味と塩気で味付けしていますので、ベーコンはケチらないでくださいね。

このレシピの生い立ち

昔何かで見たレシピを、コンソメ要らずにアレンジしました。
レシピID : 3008677 公開日 : 15/02/11 更新日 : 15/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
xxnorxx
コンソメ不要★ベーコンとかぼちゃのスープ
by xxnorxx