あずままおうちカフェ♡エッグベネディクト

パンケーキを作り方にならってつくります。私は簡単に作れる市販の森永のPMを使用しました。

次にオランデーズソースをつくります。ボウルに卵の黄身を1個、マヨネーズ大さじ1、レモン汁を入れてまぜまぜー。

黄身ちゃんとマヨネーズが混ざったら、ブラックペッパーをひとふり、ふたふり、さんふー…ふたふりぐらい。さっと混ぜます。

ポーチドエッグを作ります。耐熱容器にお湯を注ぎ、卵を割り入れます。そのまま600wのレンジで1分20秒ほどチーン。

卵が固まったら茶漉しなどで水切りしておきます。この時、卵は半熟なので割れないように注意しましょう。

お好みの枚数のベーコンを焼きます。キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、ブラックペッパーを両面にぱっぱ。

画像の右はパンケーキ→ベーコン→ポーチドエッグ。画像の左はパンケーキ→チーズ→ベーコン→レタス→トマト→マヨネーズ。

パンケーキの上に具材をのせたら、オランデーズソースをかけて出来上がりー。

具材のおすすめはサーモン、クリームチーズ、レッドオニオンの組み合わせ。美味しいけどそんな贅沢しませんよー。