パン.フォカッチャ.ピザ（手ごね.HB
水分suibun
作り方
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1
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手ごね→ぬる湯、オイル、イースト、砂糖、塩、強力粉の順に加えて纏まるまで捏ねる(イーストはぬるま湯と砂糖に近づけ塩は離す
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2
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手ごね→耳たぶの柔らかさまで捏ねる（←20分位。粉を加えたり諦めない）纏まった生地をひと纏めにし、倍に膨らむまで一次発酵
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3
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手ごね→台の上に打ち粉をして生地のガス抜きをし、生地を伸ばして成形する。
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4
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手ごね→200度に温めたオーブンで15分焼く（大きさによって焼け具合を見ながら調整して下さい。
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5
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ウインナー編み込みパン
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6
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チーズフォカッチャ
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7
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こんなパンも
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8
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こんなのも。一口パンはヘラで適当にポイポイ切るだけで簡単楽らくです。
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10
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ピザ→一次発酵後生地を打ち粉の上で伸ばして生地にフォークで穴を開けてソースを塗り具を乗せて210度20〜25分焼く
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11
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扱いやすくて簡単なココアクッキーもあります。ID3014887
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コツ・ポイント
水も◎だけどぬるま湯だと尚◎（熱湯×）計量をして下さい。写真のパンはコーンミールを使っています。手ごねの場合は纏まるまで諦めず頑張ってください。15分20分捏ねても纏まらない時は粉か水を少し足してみて下さい。上手くできれば三つ編み等も簡単に
このレシピの生い立ち
ID1164066を参考に調整していった末こちらにたどり着きました。
水分suibun
