赤い?!クリームチーズ入りブラウニー
作り方
-
-
1
-
バターを柔らかくなるまでレンジで加熱する。(30秒くらい) 多少溶けても大丈夫です。
-
-
-
2
-
別の容器にクリームチーズを入れ、30秒ほどレンジで温める。(柔らかくなったらOK) 後で使います。
-
-
-
4
-
ボールに先ほどのバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
-
-
-
5
-
混ざったら、砂糖を加え混ぜ、バニラエッセンス、ココア、塩、食紅、酢も加えよく混ぜる。
-
-
-
6
-
卵も加え、よく混ぜたら、小麦粉、ベーキングパウダーを振るいながら加え、さっくり混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
出来上がった生地の2/3を油を塗った耐熱容器に流し込む。1/3は後で使います。
-
-
-
8
-
◯クリームチーズ◯
新しいボールに最初に温めておいたクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜる。
-
-
-
9
-
砂糖、卵黄、バニラエッセンスを加え、ハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜ続ける。
-
-
-
10
-
耐熱容器に入れた生地の上にスプーンでクリームチーズをのせていく。
-
-
-
11
-
1/3残した生地を上にのせていく。全部隠れなくても大丈夫です。表面が平らになってなくても大丈夫です。
-
-
-
12
-
180度で25分〜30分焼く。完全に冷めたら切り分けて下さい。ラップをかけて乾燥防止をお忘れなく!
-
-
-
13
-
*赤くないバージョン*
食紅をこんなに入れるの?と抵抗がある方は入れなくてもOK!代わりにココア大さじ1足して下さい。
-
-
-
14
-
色は普通のブラウニーのように濃い茶色になります。味は変わらずココアとクリームチーズで美味しいまま!
-
コツ・ポイント
切るのは完全に冷めてから!ラップに包んで冷凍もできます!
1カップ=200ml
1カップ=200ml
このレシピの生い立ち
アメリカでは定番のケーキ。帰国後も食べたくなって作りました。