★オレンジブリオッシュ★
作り方
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1
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生地づくりは、HBにお任せします。無塩バター、オレンジピール以外の材料を容器に入れてスイッチオン。約10分回したら、無塩バターを入れて約12分回す。
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4
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3の生地を丸め直して、薄くバターを塗った型に入れる。低めの温度で約1時間発酵させる。
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5
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表面にてり用卵をぬり、200度のオーブンで約16分焼成する。
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6
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コツ・ポイント
バターの割合が多く、手捏ねは大変な作業ですが、HBでつくれば簡単です。
このレシピの生い立ち
ブリオッシュ生地にオレンジピールは合うのでは。。。
と思って、つくりました。
と思って、つくりました。
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