きのこと鶏ささみのホットサラダ

1. 1

   舞茸はほぐし、エリンギはさいて、たけのこは千切りにする。

2. 2

   鶏ささみはスジを取って、食べやすく切り、白ワインをもみ込んでおく。

3. 3

   耐熱容器に舞茸、エリンギ、たけのこ、鶏ささみを入れて、ラップをし、電子レンジ(500W)で1分加熱する。

4. 4

   鶏ささみに火が通るようにかき混ぜ、中心まで火が通ったら、汁気を絞り、マスタード、醤油を入れて和える。

5. 5

   お皿にリーフレタスを入れて、上から、④を盛りつければ完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち