生チョコ失敗→絶品ガトーショコラに
victorica
作り方
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1
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失敗生チョコをレンジでゆるゆるに溶かす。
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2
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バターをレンジで完全に溶かす。
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3
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ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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3のボウルに失敗生チョコと溶かしバターを入れて泡立て器で混ぜる。
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5
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さらにふるった薄力粉と純ココアを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
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6
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170度で予熱したオーブンで30分焼く。
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7
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竹串を刺して生地がついて来なければ焼き上がり。足りなければ少しずつ焼き時間足してください。
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8
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冷めたら粉糖をふるいかけて完成。
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9
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★ホイップクリームを添えるなら…
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10
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生クリームに牛乳を加え、ボールの底を氷水に当て、粉砂糖を2回に分けて加えながら泡立てる。
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11
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泡立て器ですくうと、とろりと落ちて筋が残る程度になったらＯＫ。
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コツ・ポイント
生チョコの量はあまり深く考えず、失敗しても落ち込まず！
このレシピの生い立ち
生チョコ初挑戦したら固まらず失敗。ガトーショコラにしたら大絶賛されました。覚え書き。
