明太クリームパスタ～大根パスタ～
Description
大根をピーラーで剥いて麺代わりにしてパスタにしています。食感もあってヘルシーに頂けます☆^^☆
oharumin
材料
（2人分）
300ｇ
１/２個
明太子
１/２腹
200ml
お湯
100ml
コンソメ(顆粒)
小１
胡椒
少々
塩
少々
エキストラバージンオリーブオイル
大１
オリーブオイル(炒め用)
大１/２
作り方
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1
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大根は、10~１５㎝ぐらいの長さに切った物をピーラーで削って300g用意して塩を振って揉んで置きます。
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2
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明太子は皮を取りほぐし、エキストラバージンオリーブオイルを入れて混ぜて置きます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを敷き、玉葱を炒めます。しんなりして来た所にお湯とコンソメを入れ、沸騰したら火を止めます。
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4
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生クリーム入れ、混ぜ火を入れ、ひと煮立ちした所に(１)の大根をしっかり水気を絞り、ほぐしながら入れます。
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5
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大根が入ったら、強火で1分間、ソースに絡めながら火を通して行きます。
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6
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1分経ったら、(２)に移し入れ和えます。
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7
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和えたら完成です。お皿に盛り付け、お好みで大葉や海苔等を乗せて下さい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ダイエット中のパスタ好きの娘のために考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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