鳥ひき肉とキャベツの梅ペペロンチーノ

鳥ひき肉とキャベツの梅ペペロンチーノの画像

Description

梅でさっぱり!ペペロンチーノ

材料 (1人分)

大さじ3程
2枚程
小さいサイズなら3〜4個
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1
お玉2杯
1人前
塩(パスタ茹で用)
大さじ3

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくりオイルにニンニクの香りをうつします。

  2. 2

    香りが出たらひき肉を入れ、火が通ったらキャベツを入れる。

  3. 3

    キャベツに油が回った所で、パスタのゆで汁を入れる。

  4. 4

    パスタがゆであがる直前にたたいた梅を入れて、味をみてください。

    足りなければ塩で味を整える。

  5. 5

    ゆであがった麺をフライパンに入れ、少し炒める。

  6. 6

    パスタを入れると、ソースが少しとろっとなるので、そしたら完成です。

コツ・ポイント

ゆで汁と梅に塩気があるので、味付けはしていません。
味を見て足りない様でしたら追加してください。

最後、パスタを少し炒めますが
汁気が足りなくなったらまたゆで汁を追加するといいです。

このレシピの生い立ち

昔の会社の近くにあった梅ペペロンチーノが美味しかったので、アレンジしつつ再現してみました。
レシピID : 3018189 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート