パンにお菓子に★手作りオレンジピール
Description
国産のかんきつ類で、手作りピールを作っています。清見オレンジ、ニューサマーオレンジ、いよかんなどでも美味しく出来ますよ♪
材料
作り方
コツ・ポイント
カット→パン用なら、細い短冊か1cm角くらいがおススメ
煮詰め→完全に水分を飛ばすとアメのように固まってしまうので注意!
保存→ビン詰・ジップロックに入れて薄く伸ばし冷凍すれば長持ちします。使う分だけその都度、解凍して使用できます。
煮詰め→完全に水分を飛ばすとアメのように固まってしまうので注意!
保存→ビン詰・ジップロックに入れて薄く伸ばし冷凍すれば長持ちします。使う分だけその都度、解凍して使用できます。
このレシピの生い立ち
パン作り用に自家製の安心なピールが使いたくて毎年、国産のかんきつ類が出始めると作ります。市販品より断然色も香りも良く、パンやお菓子も美味しさUPです。実も皮も余すところなく頂きましょう♪http://biscotto.web.fc2.com