【ぐうたら】『酢鶏』(酢豚ぢゃなく酢鶏)

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Description

ダメサラリーマンが作る「酢鶏」。
材料とレシピの種類・分量・数量・火力・時間等は全て適当です。

材料 (我が家の3人分)

鶏のから揚げ
450g
1個
大きいパプリカ
1個
1本
ごま油(炒め用)
大さじ1
スミマセン、失念!
スミマセン、失念!
【あんかけ】酢
スミマセン、失念!
【あんかけ】ケチャップ
スミマセン、失念!
【あんかけ】醤油
スミマセン、失念!
【あんかけ】料理酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    具を適当に切る。
    ざく切り人参をフライパンで先行して火を通す。
    (ざく切りにんじんは火が通りにくいと判断した為)。

  2. 2

    鶏唐揚げをオーブントースターで温かくする。
    チンしてしまうと衣がグンニャ~となりそな気がしたので。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を少し垂らし、具の全てを投下。
    強火でワシワシ炒める。

  4. 4

    写真

    前述のあんかけ材料を愛を込めてブチ込み、混ぜる。
    完了。

コツ・ポイント

【反省】
「(自称)あんかけ貴公子」でも、ブランクには敵わず。
片栗粉の量につき、確か、"片栗粉ってこんな少量でいいのか?"と思うくらいが丁度良いあんかけになるのを忘れてました。

赤パプリカ+普通のピーマンにした方がキレイに見えたかも。

このレシピの生い立ち

揚げ物はやりません。
油が跳ねると怖いし、小心者なので油をドバーッと入れる勇気がありません。
∴揚げ物=既製品です。
レシピID : 3020386 公開日 : 15/02/17 更新日 : 15/02/17

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