大人のベーグル ラムレーズン＆チョコ
Ｐ子ママ
作り方
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1
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ボウルに粉類、塩、砂糖、インスタントドライイーストを入れ軽く混ぜる。
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2
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（冬場は３０度程度に温めた）牛乳を加え、まとまるまでこねる。
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3
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台の上に出し、表面が滑らかになるまでこねたら、５等分にする。
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4
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簡単に丸めて、乾燥に気を付けて30度で30分一次発酵。
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5
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オーブンを200度に予熱し、ラムレーズンとチョコを巻き込んで成形する。
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6
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お好みで二次発酵させる。
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7
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フライパンにたっぷりの湯を沸かし、小さな泡がふつふつとしてきたら、それを保つようにして、砂糖を加えて混ぜる。
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8
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ベーグル生地を片面30秒ずつゆで、水気を切って、天板に並べ、200度で15分焼く。
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9
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焼き上がり♪
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コツ・ポイント
ブラックココアパウダーがなければ普通のココアパウダーを10ｇに変更してください。牛乳の量は粉や、湿度によって調整してください。
このレシピの生い立ち
ラムレーズンとチョコの組み合わせが大好き♪ベーグルにしたら、やっぱり美味しかったので、レシピアップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
Ｐ子ママ
