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チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ

チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ の画像

Description

大好きチキン南蛮を簡単に食べやすく一口サイズにしてみました。コロコロサイズが我が家の定番です

材料 （5人分）

鶏もも肉(または胸肉)
800g
しょうゆ麹(塩麹も可)
大さじ2
小麦粉
適量
卵
2個
☆すし酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
★ゆで卵
3個
★ピクルス(なければきゅうり1/3本可)
ミニ2本
★マヨネーズ
大さじ4
★牛乳
25cc
★ポッカレモン
小さじ1

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り始める

  2. 2

    写真

    しょうゆ麹を入れたジッパー袋に一口大に切った鶏肉を入れもみ込み置いておく(10〜15分)

  3. 3

    写真

    袋を切り開き小麦粉をまぶす
    ボールに卵をときほぐし、鶏肉にからめる

  4. 4

    写真

    180℃の油で揚げる
    あげている間に、☆の材料をボールに混ぜておく

  5. 5

    写真

    揚がったら、温かいうちに、南蛮酢にからめお皿に盛り付ける

  6. 6

    写真

    フードプロセッサーに★を入れタルタルソースを作る

コツ・ポイント

タルタルソースは、フードプロセッサーで一気に作るので早いです。卵のゴロッと感が好きな方は、刻み具合を調節してください。

このレシピの生い立ち

大好きなチキン南蛮をより手軽に作りたくて、色々作って、一枚チキンよりも早く火が通り、揚げた後に切る手間もいらない、この形に落ち着きました。
レシピID : 3021879 公開日 : 15/02/25 更新日 : 15/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月27日
初れぽ
写真
nikonkosan
しょうゆ麹がなかったから、代わりに塩レモンを使ってみました！

レポありがとうございます！塩レモンいいですね。やってみます

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ミルクティーPY
チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ
by ミルクティーPY