香ばしい♡みぞれ鍋
レシピID:302563
ゴマ油で焼いたお餅がおだしの中でジュワっと香ばしく香る♡だいこんおろしをからめてめしあがれ♡鍋コンテスト大賞受賞レシピ。
材料 （ ２，３人分 ）
| もち・ゴマ油 | 4個・大さじ１ |
| 鶏もも肉・片栗粉 | 1枚・適宜 |
| 大根おろし | １/２本分 |
| ミズナ 白菜 えのき しいたけ 油揚げ | |
| 適宜 | |
| ■ 【だし】 | |
| 水 | ５カップ |
| 白だし | １００cc |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩・しょうゆ | 適宜・小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１/２ |
| あれば柚子 | 皮のみじんぎり少々 |
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1
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油揚げは細切り 白菜の芯は縦に細切り。鶏肉はひと口大に切り片栗粉まぶす。
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2
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鍋にだしの材料をいれて鶏肉、野菜を入れて煮込む。煮込んでる間に大根おろしを作る。
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3
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フライパンにゴマ油大さじ１加え熱する。皿にぬらした餅を並べレンジで2分チン。やわらかくなればOK。
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4
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３の餅をフライパンでキツネ色になるまで焼く。
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5
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鍋に餅をくわえ大根おろし、柚子もくわえる。塩で味を調節してください。砂糖すこしいれるとまろやかになります♡
コツ・ポイント
●鍋コンテスト受賞レシピ。
お餅をごま油で香ばしく焼くのがミソ♡ 白だしがなければ ほんだしでOKですが 白だしのほうが断然おいしいです！！
お餅をごま油で香ばしく焼くのがミソ♡ 白だしがなければ ほんだしでOKですが 白だしのほうが断然おいしいです！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/19
よく実家でたべたお鍋です。しめはうどんが一番♡
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