香ばしい♡みぞれ鍋

香ばしい♡みぞれ鍋
つくれぽ1100件超❤
smaSTATION絶品鍋ランキング1位
ゴマ油で焼いたお餅がだしの中でジュワっと香ばしい♡

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材料 (2~4人)

もち・ゴマ油
4個・大さじ1
鶏もも肉(豚薄切り肉でも)
1枚(豚なら300g)
少々
大根おろし
1/2本分
ミズナ 白菜 えのき しいたけ 油揚げ
適宜
柚子
皮のみじんぎり少々
【だし】
 水
5カップ
100cc
 酒
大さじ1
 塩・しょうゆ
各小さじ1位
 砂糖
小さじ1/2

1

写真

油揚げは細切り 白菜の芯は縦に細切り。鶏肉はひと口大に切り片栗粉まぶす。

2

鍋にだしの材料をいれて鶏肉、野菜を入れて煮込む。煮込んでる間に大根おろしを作る。

3

写真

皿に、水でぬらした餅を並べレンジで2分チン。やわらかくなればOK。

4

写真

フライパンにゴマ油大さじ1加え熱する。3の餅をフライパンでキツネ色になるまで焼く。

5

鍋に餅をくわえ大根おろし、柚子もくわえる。塩で味を調節してください。砂糖すこしいれるとまろやかになります♡

6

✿2005.10月 ミツカン鍋コンテスト受賞

7

✿2012.1.20 ごごネタクックTVにて放送

8

✿2012.1.14 スマステーション
「1000人が選んだ家で食べたい絶品鍋ランキング」1位♡

9

✿2014.11.5 フジテレビノンストップにて紹介されました

10

写真

http://cookpad.com/recipe/2949210
ねぎ塩だれを、薬味として加えるとさらにおいしいです

11

写真

2015.2.18
Yahooトピックにて 公開

コツ・ポイント


お餅をごま油で香ばしく焼くのがコツです

このレシピの生い立ち

よく実家でたべた我が家の鍋です。母の味ですね。しめは うどんやおじやでぜひ!

片栗粉はふらなくてもOKですし 豚バラ肉でもとってもおいしいです♡わが家では最近は豚バラのほうが出番が多いです(笑)
レシピID : 302563 公開日 : 06/11/19 更新日 : 15/11/13 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,222 (1,124人)

15/10/19

写真

優しい味でぺろり♡リピします♡柚子なくて柚子七味かけました!

さばんなきっちん

ありがとうございます❤

15/10/19

写真

油揚げも一緒に焼いてみました。お餅おいしー!スープもおいしー!

川キタ子

ありがとうございます❤

15/10/17

写真

食べかけで写真撮ったので綺麗ではないけど美味しかったです

まこまこまご

ありがとうございます❤

15/10/15

写真

1.5倍量で実家の家族に♪キンピラとセットで野菜たっぷり!美味✨

ゆませい

 ありがとうございます❤

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Profile まりまり1123 2012年01月18日 12:26
先日のスマステ見て早速作りました!めちゃめちゃ美味しかったです!次回作ったら、写真撮ってアップしますね(^^♪
ちちょろ 2012年01月24日 02:08
2回作りました。お気に入り鍋です。二回目は鶏肉→真鱈で。しめは手作りうどんを入れました。次回は写真撮ります!
とむまろ 2012年01月24日 10:21
>まりまりさん
見てくださってありがとうございます♪
そして作って頂けて すごくうれしいです♡♡
あったまりましたか(^^)お写真楽しみにしていますね♪



>ちちょろさん
二回も!!!♡♡うれしいです!ありがとうございます♪
たらもいいですね~おだしがおいしくなりますね♪
手作りうどんだなんてすごいですね!おいしさが何倍にもなっちゃう(^^) お写真楽しみにしていますね♪
Profile りっとん* 2013年02月20日 12:15
初めまして!
大根が手に入ったので、初めてみぞれ鍋を作りました。
とっても美味しくて気に入りました。
豚バラ肉で作ったのですが、この場合も片栗粉でまぶした方がいいですか??
今回は片栗粉使わずに作りましたが、それでも十分に美味しかったです☆
Profile りっちゃん22 2013年03月04日 16:29
さっぱりとしたお鍋を作りたくてたどり着いたレシピに感激でした☆
おもちをごま油で焼くのも初めてでしたが美味しいんですね☆さっぱり大根と頂き、夫も大満足でした!
ありがとうございます☆