うちの酢味噌
Description
ぬたなどに使える酢味噌です。酸味つよめ？
knの台所
材料
（作りやすい量）
味噌
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1/2
作り方
-
-
1
-
材料をすべて混ぜてレンジ600wで20秒くらい加熱
-
-
-
2
-
写真はわけぎ10本くらいをレンチンしたものと、冷凍イカ10切れくらいをゆでたものをあえてます。小鉢2個分。
-
-
-
3
-
2019.3.5.
分量をわかりやすく見直しました。
-
コツ・ポイント
レンチンすることでみりんのアルコールや酢のとがった酸味を飛ばしてマイルドになってると思います。たぶん。
私はマイルドなのが好きなので、ここにさらにマヨネーズまぜたりします◎
私はマイルドなのが好きなので、ここにさらにマヨネーズまぜたりします◎
このレシピの生い立ち
ぬた好きの旦那に この配合でOK! と言われたので覚書
