超簡単マドレーヌ（レモン味）
Kat☆Freak
作り方
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1
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中力粉をボウルに100g計ります。そのまま砂糖を100g（70gぐらいでもいいですけど）加えます。
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2
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1に卵を割りいれます。
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3
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レモンを半分にカットして、適当な容器に絞り取り、種が出るので、漉し網で汁だけを1に流しいれます。
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4
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混ぜます。大き目のスプーンでいつも混ぜてます。
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5
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マドレーヌ型に入れます。テフロン加工されたものがくっつかないし、後で洗うのも楽でお奨めです。
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6
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オーブンに入れて、200度で約10分焼きます。
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コツ・ポイント
小麦粉とバターと砂糖の分量を１対１対１で全部100gにして、あとは卵1個入れるだけ、という超簡単で覚えやすいレシピにしました。時間を置いてから食べるのがお奨め。気分ではちみつを生地に混ぜたりしてもいいです。
このレシピの生い立ち
トランスポーターという映画に登場するフランス人のおっさん刑事がマドレーヌが得意、という設定を観て、自分でもやってみたら、簡単な割りに美味しく出来ました。何度も作るうちに、だんだん手順がシンプルになりました。
Kat☆Freak
