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レシピID :302754

鮭のちゃんちゃん焼き

鮭のちゃんちゃん焼き
ニンニクたっぷりの味噌ダレで♪バターもたっぷりと♪ビールでグいっと♪

材料 ( ホットプレート50×30cm )

玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ1
生鮭
今回は1.5㎏
キャベツ
1/2個
ピーマン
4個
舞茸
2パック
しめじ
1パック
にんにくスライス
2片
バター
50g
*白味噌
大さじ4
*味噌汁用のダシ入り味噌
大さじ3
*にんにくのすりおろし
大さじ1
*砂糖
小さじ2
*みりん
大さじ3
*酒
大さじ2

1

写真

フライパンで、玉ねぎをバターで軽く炒めたものを、ホットプレートの鉄板の真ん中に乗せる。

2

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生鮭を軽くソテーしたものを、1.の玉ねぎの上に乗せる。 (鮭の焦げ付きを防ぐため)

3

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2.の周りに、野菜類(キャベツ、ピーマン)を乗せる。

4

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さらに、大房に分けたきのこ類を乗せる。

5

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スライスしたにんにくと、1cm角に切ったバターを全体に散りばめる。

6

写真

*をよく合わせた“味噌ダレ”を、全体にかける。

7

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ホットプレートにセットし、温度設定を“中”にして、ふたをし、すきまから蒸気が上がってくるまで蒸す。(今回は15分)

8

写真

ふたを取り、鮭をくずして野菜と味噌ダレと混ぜて、出来上がり。

9

写真

いただきまぁ~す♪

コツ・ポイント

■味噌焼きが塩辛くて苦手なので(朴葉焼きも、ちょっと苦手)、 バターたっぷり♪ にんにくたっぷり♪ …で味噌ダレを作ってみました。■冷蔵庫にあった野菜をほぼ投入したのですが、蒸すとやはり、量がかなり減るので、野菜の分量は、もっともっとあってもいいと思います。(ふたで押さえつける位)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/10/14

写真

今から焼きま~す♪野菜もMAXにのせました(^^)V

ぷりんぱ

おいしそうですねぇ♪野菜MAXポイントです♪

07/07/30

写真

にんにく風味が食欲をそそります~美味しかった~。ご馳走様です~

ゆまこたん

にんにくって、味噌と合いますよね!ありがとうございました♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/11/20
テレビでふと見て食べたくなって♪

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