プチパイシリーズ フラワーの画像

Description

ザックリとしたパイ生地を使用した一口サイズのさくら餡パイです。

材料 (約16個)

マテラートドーム型 3cm
1シート
直径3.5cm 花クッキー型
1個
ざっくりとしたパイ生地
65g
40g
16個

作り方

  1. 1

    写真

    シリコンのこちらの型を使用します 24取

    用意した生地を薄さ3mmに伸ばし用意したクッキー型で抜きます。

  2. 2

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    裏返したシリコン型にくり抜いた生地を乗せていきます。180度に熱したオーブンで20分焼きます。

  3. 3

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    焼成が終わったら型ごと取り出し少しさめてからクーラーの上に置き完全に冷まします。(壊れやすいので優しく扱います)

  4. 4

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    さくら餡を絞り袋にいれ絞ります。ホイップクリームを同様にしぼります

  5. 5

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    塩抜きをした桜の花を飾って完成です。

コツ・ポイント

あん絞るときは0.5cmの丸口を使用していますが袋の先を小さめにカットしても絞れます。
ホイップクリームはアイシング用の口金を使用しています。
パイ生地は「溶かしバターでつくる魔法のパイ生地」を使用しています。

このレシピの生い立ち

子供でも、手を汚さず一口で食べれるお菓子を作りたかったので。
レシピID : 3028704 公開日 : 15/02/22 更新日 : 15/09/01

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