簡単!お肉が柔らか~❤本格ビーフシチュー

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Description

じっくりコトコト煮込んだのでお肉がめちゃ柔らか~❤ブーケガルニーで香りも味も本格的に仕上がりました。じゃが芋はトッピング

材料 (4人分)

赤ワイン
100ml
冷凍玉ネギ(みじん切り)
100g
茹でブロッコリー
2/1個
◎ハインツ デミグラスソース
1缶(290g)
◎ケチャップ
大さじ1
400ml
塩こしょう
少々
GABANブーケガルニ<ティーバッグタイプ>
1袋(1.6g)
バター
10g+15g

作り方

  1. 1

    写真

    肉に塩こしょうをし、フライパンににバター(10g)を熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼く。

  2. 2

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    鍋にバター(15g)を入れ火にかけ、冷凍玉ねぎを炒めます。

  3. 3

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    ★印を加えしんなりするまで炒めます。

  4. 4

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    1を汁ごと入れ、水を加え、ブーケガルニーを入れ、沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で2時間程煮込みます。

  5. 5

    デミグラスソース、トマトケチャップを加え、フタはしないで弱火で20分ほど時々かき混ぜながら、煮込みます。

  6. 6

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    皿に5を盛り、ブロッコリーと茹でじゃが芋をトッピングします。

コツ・ポイント

じゃが芋は濡らしたキッチンペーパーに包み、更にラップで包み、500wのレンジで10分加熱します。

このレシピの生い立ち

家族が一緒にじゃが芋を煮たのが好きじゃないので、トッピングにしました。
残った場合冷凍保存もできるので、別茹でじゃが芋のビーフシチューは大人気です。
レシピID : 3029032 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ちまママ♡
コトコト煮込んだら、お肉がとても柔らかくなりました♡

上手に作って下さり感激です。ありがとうございました。

初れぽ
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snowchild☆
参考にさせていただきました!おいしくできましたー

美味しく作って下さりありがとう嬉しい~(๑˃̵ᴗ˂̵)و