タルタル・カルパッチョ

大葉は千切りにし、玉ねぎは縦薄切りにして塩水にさらしておく。

ソースを全て合わせておいておく。 ソースについてはこちらを見てください→ID:3037101

水にさらしておいた玉ねぎをお皿に引き、馬肉を盛り付ける。そこにサラダ菜と大葉を飾り付ける。