卵白たっぷりシフォンケーキ
作り方
コツ・ポイント
生地を型に流したらすぐに焼きます。長時間放置するとメレンゲの泡が潰れて固く引き締まったケーキになります。
型にバターなどは塗らないで焼きます。
型にバターなどは塗らないで焼きます。
このレシピの生い立ち
最近シュークリームを作るのにハマってます。カスタードクリームを作る時余った卵白は使い道がないからと捨てていませんか?
これだけ卵白を多くしてもちゃんと美味しいケーキができるんです。
もちろん卵白6個分、卵黄5個分などでもOKです。
これだけ卵白を多くしてもちゃんと美味しいケーキができるんです。
もちろん卵白6個分、卵黄5個分などでもOKです。
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